沒有經(jīng)過處理的牛糞上地，它產(chǎn)生熱量，消耗土壤氧氣，導(dǎo)致燒根燒苗，還對寄生蟲的卵、病源微生物起到傳播作用。因而，牛糞需要處理才能使用，使用牛糞發(fā)酵劑發(fā)酵牛糞生產(chǎn)的有機肥，成本小，肥效高，對促進農(nóng)作物增加產(chǎn)收量，提高農(nóng)民收入起到幫助作用。

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　　使用牛糞發(fā)酵劑可以分解蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，并結(jié)合嗜熱、耐熱細菌、真菌、酵母菌及相關(guān)分解酶。達到升溫、除臭、消除病蟲害、雜草種子，改善營養(yǎng)的效果。在適宜的條件下，能夠?qū)⒍蚜现械奶?、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機物，從而進一步分解為作物可吸收的營養(yǎng)成分。

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　　將牛糞發(fā)酵成肥料的具體操作方法是：

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　　1、備料加菌：準備發(fā)酵的糞便，盡量是新鮮的牛糞（新鮮糞便的發(fā)酵比舊糞便要好），例如：約2.5-3.5噸新鮮牛糞加上1公斤牛糞發(fā)酵，首先混合牛用米糠（或玉米粉、麥麩）制成的糞便發(fā)酵劑，比例為1：5至10，以備后用。

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　　2、牛糞建堆：在傳播細菌的同時建造準備好的牛糞。堆高和體積不能太短或太小。要求：樁高為1.5-2米，寬度為2米，長度為2-4米。

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　　3、調(diào)節(jié)濕度。發(fā)酵牛糞的水分含量應(yīng)控制在60％至65％。水分判斷：用手緊緊抓住牛糞，注意手指上有水印，但不要滴水，建議跌倒在地上。用更少的水發(fā)酵就很慢，而用更多的水則通風(fēng)不良，而且還會導(dǎo)致“腐敗菌”起作用并產(chǎn)生異味。因此，須掌握水分含量。

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　　4、啟動溫度。啟動溫度應(yīng)在15℃以上較好（四季可作業(yè)，不受季節(jié)影響，冬天盡量在室內(nèi)或大棚內(nèi)發(fā)酵），發(fā)酵升溫控制在70-75℃以下為宜。

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　　5、充分混合并通風(fēng)。牛糞發(fā)酵劑需要良好的（有氧）發(fā)酵。因此，在操作過程中，應(yīng)增加氧氣供應(yīng)措施以充分混合、轉(zhuǎn)移、通風(fēng)是適當(dāng)?shù)摹７駝t，會引起厭氧發(fā)酵并產(chǎn)生異味，從而影響施肥效果。

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　　6、發(fā)酵完成。通常，牛糞積累48小時后，溫度上升至50-60°C，第三天溫度可達到65°C以上。在此高溫下應(yīng)將其翻轉(zhuǎn)一次。通常，高于65°C的溫度在發(fā)酵過程中會出現(xiàn)兩次。高溫下，翻倒兩次即可完成發(fā)酵，正常一周內(nèi)即可完成發(fā)酵。該物質(zhì)為深棕色，并且溫度開始下降至常溫，表明發(fā)酵已完成。

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